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[新闻趣事] 火锅九宫格是干嘛用的?竟然不是为了区分辣度!

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发表于 2019-5-14 22:25:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于爱吃火锅的人来说,无论严寒或是酷暑,没有什么是一顿火锅解决不了的。
火锅中的佼佼者——重庆火锅,除了辣,还有一个重要特征就是九宫格。
九宫格除了中心格,还有十字格、四角格,而且每个格子烫什么都是有讲究的!
关于 " 重庆火锅的九宫格是干嘛用的 " 还登上了微博热搜。
微博截图
看完令网友大跌眼镜,纷纷表示 " 以前是瞎烫 ",这么多年都没吃对过。
那这个九宫格火锅到底该怎么吃呢?今天为大家一一讲述重庆九宫格火锅的前世今生!
原来看似简单的重庆九宫格火锅是这样吃的。
九宫格火锅虽然汤底相同,但因为格子的隔离,不同格子的浓度和温度都会有所不同,而在食材涮烫的时候也会有所区别。
不同层次的格子放入的食材也是大有讲究,放对了格子才能品尝到食材最佳的口感。
总的来说,就是这样吃:
中心格:温度高,就是用来烫的,适合比较容易熟的食材,如毛肚、鹅肠、肥牛、腰片。
十字格:温度中等,用来入味,适合下虾滑、郡花、肉丸。
四角格:温度低,适合长时间蒸煮需要入味的食材,比如脑花、肥肠、鱿鱼等。
现在,知道九宫格是干嘛用的了吧
以后吃九宫格火锅别再乱涮了

来源:http://www.myzaker.com/article/5cda29c632ce40d2d100000c/
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